2021-10-11から1日間の記事一覧

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見 清水洋美

2021年3月 初版第1刷発行 東京大学理学部化学科を卒業後、大学院に入るも退学して、高等師範学校の教師を務めた後、32歳で東京帝国大学助教授となり、35歳でドイツへ留学し、後にノーベル賞を受賞するストワルド教授に師事する。37歳でロンドンで夏目漱石と…