2016年11月25日初版第1刷発行
食物繊維の宝庫
ごぼうの10倍、キャベツの28倍、レタスの50倍
大豆たんぱくがたっぷり！
木綿豆腐の3倍、豆乳の6倍
おからパウダーは生のおからと違ってそのまま食べられる。携帯していろんなものにかけるだけでもよい。ヨーグルト、みそ汁、カップ麺、焼きそば、大根おろしなどにかけるだけで栄養が増す。
目次
Part１ 味がキマる！６つの味のおからパウダー
１ ごま＆アーモンド入りおからパウダー
２ 青のり＆かつお節入りおからパウダー
３ カレー粉入りおからパウダー
４ 粉チーズ&ベーコンチップス入りおからパウダー
５ ハーブ＆粉チーズ入りおからパウダー
６ ふりかけ入りおからパウダー
Part２ ひき肉に混ぜて肉ダネアイデアレシピ
１ 合びき肉ダネ
２ 和風合びき肉ダネ
３ 中華風豚ひき肉ダネ
４ みそ風味豚ひき肉ダネ
５ 牛ひき肉ダネ
６ 鶏ひき肉ダネ
Part３ 豆腐にイン！相性のいい豆腐料理
豆腐ハンバーグ、炒り豆腐ほか
Part４ おからパウダーで本格絶品メニュー
かに玉、ほうれん草のおからあえほか
Part５ 簡単でおいしい！おからスイーツ
ホットケーキ、チョコレートケーキほか
早速、今晩から試してみよう！
