2023年1月22日第1刷発行
帯封「日本酒を『世界酒』に！ まずは飲んでほしい。その旨さは日本の文化。推薦！小泉武夫氏 太田和彦氏」「小泉武夫氏（発酵学者、東京農業大学名誉教授）『この1冊を読めば、いずれ日本酒は世界を制する酒になることを確信するであろう。国酒・日本酒とはそういう酒である』 太田和彦氏（居酒屋評論家）『日本酒を国際外交の武器としたサムライ、ここに在り』」
表紙裏「会食、パーティー、レセプション、晩餐会。外交と『食』は密接な関係がある。そして食を彩り、コミュニケーションの潤滑油となるのが酒である。外交官だった著者は日本酒の魅力に取りつかれ、ヨーロッパ、中東、カナダなど赴任した先々でさまざまな「日本酒外交」を展開する。日本酒は異文化に受け入れられるのか？そもそも合う料理はあるのか？『酒サムライ』の称号を得た著者は、世界の外交舞台に果敢に斬り込んでいく。そこで見出した、日本酒が秘める大きな可能性とは？」
著者：1952年福岡県生まれ。75年に外務省に入省。主に条約、安全保障、文化交流、経済を担当。フランス、オーストラリア、ベルギー、英国の日本大使館、欧州連合（EU）日本政府代表部に勤務の後、イラク、カタール、ユネスコ、カナダで大使を歴任し、2017年に退官。外交での日本酒の活用を推進し、日本酒造青年協議会により「酒サムライ」に叙任。フランスにおける日本酒コンクール「クラマスター」の名誉会長も務める。
・2022年のワールド・シティ・カルチャー・フォーラムの資料によれば、東京のレストラン数約13万8000軒は世界一、パリの約3万8000軒やニューヨークの約2万7000軒をはるかに上回る。ミシュランガイドブック（2022）の星つきレストランの数は東京が203軒、パリの118軒を大幅に上回って世界一。
・日本酒の温度の呼び方は原則5℃刻みで、雪冷え（5℃）、花冷え（10℃）、涼冷え（15℃）、常温（冷やとも言う。20℃～）、日向燗（30℃）、人肌燗（35℃）、ぬる燗（40℃）、上燗（45℃）、熱燗（50℃）、飛び切り燗（55℃）となっている。温度により異なる呼称を有するのは日本酒だけ。
・日本酒はアミノ酸の含有量が高いのが特徴で、酒によるが、赤ワインと比べ5倍、白ワインと比べ10倍という資料もある。
・イギリスは自宅などでは5歳以上の飲酒は違法ではない。
・2011年から在外赴任前の外交官に対する日本酒研修が始まる。2012年には日本酒・焼酎の国家戦略としての国酒プロジェクトが立ち上げられた。2020年の外交青書には「日本酒は外交活動の武器」と題する特集コラムに1頁が割かれている。
・2021年12月に伝統的酒造りが登録無形文化財として登録される。2022年3月に伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に正式に提案される。
